Короткий опис(реферат):
Тема управління персоналом завжди залишатиметься однією з найважливіших і суперечливих, особливо у сфері обслуговування. Саме від керівників залежить якість сервісу в готелі, ресторані, кафе, туристичній агенції тощо. Талановите управління персоналом у ресторанному бізнесі — важливий чинник досягнення успіху. У тезах розглянуті особливості управління персоналом.
