|
Автор: Иванкин А.Н., Костенко Ю.Г., Кузнецов А.В., Неклюдов А.Д., Берщова Т.М., Попова Н.В., Дмитриев М.А.
-
Анотація:
Рассмотрены системы оценки качества пищевых продуктов на основе животных и растительных компонентов. Показано, что содержание биогенных аминов может служить надежным количественным параметром определения свежести продукции.
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
УДК // Системи та прилади контролю навколишнього середовища. Системи моніторингу/Системы и приборы контроля качества окружающей среды. Системы мониторинга/Systems and control devices of the environment. Monitoring systems
| 