Представлена усовершенствованная технология производства сгущенного молока. Даннная технология сокращает продолжительность процесса на 35...40%, улучшает технологические показатели, увеличивает продолжительность хранения с 12 до 16 месяцев, снижает энергозатраты на 15... 17%

Промышленная теплотехника [Текст] : Международный научно-прикладной журнал / НАН Украины; Ин-т технической теплофизики. — К. : ЛОГОС.

• УДК // Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів