Представлены результаты измерений реактивной силы струи вскипающей воды, истекающей через короткий канал в атмосферу, в зависимости от степени перегрева и при различных механизмах парообразования. Показано, что интенсивное флектуационное парообразование воды (взрывное вскипание) и наличие плоскости, перпендикулярной оси канала (нормальной плоскости), за выходом из рабочего канала приводят как к полному развалу струи воды, так и к резкому уменьшению значения реактивной отдачи (кризисное поведение реакции струи).
