Представлены результаты исследования теплообмена при выпаривании водных пенообразующих растворов, выявлены границы существования основных режимов кипения и выполнена аппроксимация зависимостей локальных значений коэффициентов теплоотдачи от параметров, регулирующих процесс выпаривания в каждой из выделенных зон кипения.
