В обзоре представлены явления гидродинамического разрушения жидких объектов - струй, капель, пленок, мостиков, нитей, в случае, когда жидкость обладает упруговязкими свойствами. причина разрушения - капиллярные неустойчивости, столкновения с твердыми препятствиями и другие динамические воздействия. Прослеживается связь свойств жидкостей и особенностей процессов разрушения.