В обзоре рассмотрены основы методов расчета сложных турбулентных многофакторных потоков. Представлены биотехнологические приложения принципа ДИВЭ к проблемам ферментации, основанные на теории биоконвекции - нового раздела современной науки, изучающей гидродинамические и тепломасообменные процессы, вызванные движением микроорганизмов.
