|
Автор: Снежкин Ю.Ф., Шапарь Р.А., Воспитанников Г.К., Ловейко В.А., Ловейко И.А.
-
Анотація:
Представлены результаты экспериментальных исследований процесса обезвоживания яблочных выжимок, разработаны оборудование и технология их переработки
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
УДК // Консервування харчових продуктів (в цілому). Консервування овочевих продуктів рослинного походження
| 