Чернега, О. П.     Изучение стабтльности мороженой рыбы горячего копчения в процессе холодильного хранения [Текст] / Калининградский государственный технический университет // Вестник Международной академии холода : научно-теоретический журнал / Международная акад. холода. — СПб. : Холодильная техника, 2007. — С. 30-32.