Зведений каталог бібліотек Харкова
Неклюдов, А. Д. Сохранение свежести пищевых продуктов сочетанными консервирующими смесями [Текст] / Московский государственный университет леса // Экологические системы и приборы : Научно-технический и производственный журнал. — 2007. — С. 3-15.
- Анотація:
Описано совместное действие целого ряда консервантов различных классов и групп. В последнее время предпочтение стало отдаваться консервантам , выделенным из природных источников или консервантам, полученным на основе молочнокислых бактерий.
- Є складовою частиною документа:
Экологические системы и приборы [Текст] : Научно-технический и производственный журнал // Экологические системы и приборы - М. : Научтехлитиздат. — 2007.
- Теми документа
