Мажирина, Г. Г.     Исследование качества рыбы, замороженной жидким азотом методом дозирования [Текст] / Калининградский государственный технический университет // Вестник Международной академии холода : научно-теоретический журнал / Международная акад. холода. — СПб. : Холодильная техника, 2007. — С. 38-41.