У статті зроблено спробу вирішити двогранну проблеми, яка міститься, з одного боку, в пристосуванні загальноекономічної методології ранжирування регіонів на транс формальному принципі послідовності ланцюга "соціально-економічний розвиток регіон - рівень інноваційної активності хлібопекарської промисловості" до обчислення інноваційного рейтингу хлібопекарської підгалузі харчової індустрії України, а, з другого боку, безпосередньо його встановлення
