Применительно к АПК инновации представляют собой реализацию результатов исследований и разработок в виде новых сортов растений, пород и видов животных, новых или улучшенных продуктов питания, новых технологий и форм организации и управления аграрным сектором экономики. Инновационные процессы в АПК отличаются многообразием особенностей. Поэтому при управлении ими следует учитывать не только экономические законы, но и законы природы.