Проблема развития региональных рынков продовольственных товаров комплексная, и наряду с ростом объемов производства сельскохозяйственной продукции необходимо совершенствовать управление экономикой региона и основной составляющей при этом является маркетинговая стратегия, реализация которой позволяет целенаправленно управлять региональными рынками продовольственных товаров.