Показано, что интенсивное испарение жидкости по границам сухих пятен является определяющим механизмом пузырькового кипения, отличающим его от любых типов однофазного конвективного теплообмена, и объясняет чрезвычайно высокую интенсивность теплообмена при пузырьковом кипении в области высоких приведенных давлений. Обосновано расчетное уравнение для теплоотдачи.
