Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Белозеров, Г. А.
    Современные технологии и оборудование для холодильной обработки и хранения пищевых продуктов [Текст] / Г.А. Белозеров, М.А. Дибирасулаев, В.Н. Корешков та ін. // Холодильная техника  : Научно-технический и информационный журнал. — С. 18-22.

Автор: Белозеров Г.А., Дибирасулаев М.А., Корешков В.Н., Колодязная В.С., Румянцева О.Н., Бараненко Д.А.

- Анотація:

Рассматривается о применении технологий и техники холода для сохранения качества и сокращения потерь, хранения и транспортирования скоропортящихся продуктов.

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Приготування їжі та страв. Кулінарія



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Науково-технічна бібліотека Національного аерокосмічного університету ім. М.Є. Жуковського   Перейти на сайт