В статье приводятся результаты экспериментальных исследований влияния механизмов дискретно-импульсного ввода энергии на физико-химические параметры воды.

Промышленная теплотехника [Текст] : Международный научно-прикладной журнал / НАН Украины; Ин-т технической теплофизики. — К. : ЛОГОС.

• УДК // Поверхневі явища. Поверхневий натяг. Капілярність
• УДК // Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів