|
-
Анотація:
Неправильное хранение продуктов приводит к их порче, а употребление таких продуктоа может вызвать пищевые отравления и инфекционные заболевания. В окружающей среде: в воздухе, на мебели, кухонном инвентаре и на самих продуктах - находится множество микроорганизмов, которые при благоприятных условиях быстро размножаются. Некоторые из них способны вырабатывать сильные яды (токсины). К наиболее распространенным микроорганизмам относятся плесневые грибы, дрожжи и бактерии.
-
Є складовою частиною документа:
-
Теми документа
-
УДК // Дієтетика. Гігієна харчування
-
УДК // Загальна токсикологія. Загальні дослідження отрут та отруєння (інтоксикація)
-
УДК // Хвороби, спричинені живими організмами. Бактеріальні, септичні, паразитарні захворювання/Заболевания, вызываемые живыми организмами. Бактериальные, септические, паразитарные заболевания/The diseases caused by live organism
|
