Проаналізовано сучасний стан вітчизняного ринку м'яса та м'ясородуктів, а також основні чинники цінової кон'юктури. З'ясовано, що динаміку цін визначають головним чином обсяги, структура й вартість виробництва.

Экономика Украины [Текст] : полит.-экон. журн. / М-во экономики Украины, М-во финансов Украины, Нац. акад. наук Украины. — Киев : Преса України.

• УДК // М'ясо. Свіжі м'ясні харчові продукти
• УДК // Ринок в цілому. Аналіз ринку. Пропозиція та попит. Конкуренція
• УДК // Ціни. Ціноутворення. Витрати виробництва