Особенности деятельности космонавтов, связанные с воздействием на их организм ряда необычных факторов (невесосмость, эмоционально-психическое напряжение, ограниченное пространство), предъявляют особые требования к составу рациона питания (РП). РП первого в мире космонавта Ю.А. Гагарина был сформирован преимущественно из консервированных продуктов в алюминиевых тубах, уникальная технология производства которых была разработана специалистами НИИ пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии РАСХ.
