Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Лунин, А. И.
    Сопоставление методов расчета быстрого замораживания рыбопродуктов [Текст] / Московский єнергетический институт (Технический университет). // Холодильная техника  : Научно-технический и информационный журнал. — С. 48-51.

- Анотація:

Авторами проведен поиск оптимальных значений температур быстрого замораживания и скоростей обдува рыбопродуктов холодным воздухом.

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Сервісне обслуговування, утримання, захист машин
  • УДК // Теплопередача. Теплообмін. Перенесення теплоти
  • УДК // Холодильна техніка в цілому. Отримання низьких температур



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Науково-технічна бібліотека Національного аерокосмічного університету ім. М.Є. Жуковського   Перейти на сайт