Проанализированы процессы недебаевской релаксации в сегнетокерамиках многокомпонентных систем на основе цинкониобата свинца. Для описания процессов использован ряд моделей релаксации, позволяющих корректно представить размытие фазового перехода в реальных объектах. Установлено, что усложнение фазового состава объектов определяет недебаевскую природу диэлектрических спектров. В высокотемпературной области выявлены аномалии диэлектрической проницаемости и объяснены причины их возникновения. Установлены корреляции энергии активации релаксационного процесса, соответствующего переходу сегнетоэлектрик-релаксор - классический сегнетоэлектрик, и фазового состава керамик. Дано заключение о практической возможности применения исследованных керамик с гигантскими значениями диэлектрической проницаемости в низкочастотной технике.