Исследованы основные процессы, влияющие на динамику цен в небольшой открытой переходной экономике. Рассмотрено несколько отличительных особенностей такой экономики, определяющих поведение математической модели. Представлены результаты многочисленного моделирования динамики цен в одном из сегментов рынка продовольственных товаров в Украине, а именно, рынка твердых сыров.
