Описано явление неустойчивости истечения недорасширенной сверхзвуковой затопленной струи воздуха из сопла с центральным конусом - две сужающиеся сплетенные спирали. Дана методика управления этой структурой путем выдвижения центрального конуса по направлению потока. Показано, что положение центрального конуса сопла позволяет регулировать истечение газа и дает возможность переходить от режима маховского отражения к режиму волновой спирали и конденсации газовой фазы, которые ранее не наблюдались. Приведены результаты измерения динамического напора струи, истекающей из сопла с центральным конусом и без него. Ключевые слова двойная спиральнозавитая сверхзвуковая струя, волновая спираль, сопло с центральным конусом