Показано, что в зависимости от применяемого метода интенсивной пластической деформации (ИПД) размеры предельно измельченных зерен в металлах могут различаться в несколько раз, а необходимая для такого измельчения степень деформации - на порядки. Это обусловлено тем, что формулы, используемые для определения степени деформации, построены на базе разных составляющих тензора дисторсии. Рассмотрены возможности учета и активного использования поворотной составляющей тензора дисторсии при ИПД для эффективного измельчения зерен путем немонотонного деформирования. Выявлены условия деформирования, обеспечивающие формирование зерен минимальных размеров.