Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Лунин, А. И.
    Влияние параметров низкотемпературного воздуха на процесс замораживания рыбопродуктов [Текст] / Московский энергетический институт (технический университет). // Холодильная техника  : Научно-технический и информационный журнал. — С. 48-52.

- Анотація:

Для моделирования процесса замораживания продукта сложной геометрической формы на основе нелинейного дифференциального уравнения теплопроводности Фурье с учетом фазового перехода был применен расчетный комплекс Comsol Multiphysics 3.3.

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Консервування шляхом заморожування. Зберігання і транспортування заморожених продуктів
  • УДК // Теплопередача. Теплообмін. Перенесення теплоти



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Науково-технічна бібліотека Національного аерокосмічного університету ім. М.Є. Жуковського   Перейти на сайт