Из законов сохранения выведены соотношения, которым удовлетворяют поля температуры, скоростей и давлений на границе раздела двух областей, занятых жидкостью и ее паром. Полученные условия отличаются от традиционно используемых тем, что в уравнениях баланса сил и баланса потоков энергии появляются дополнительные члены, отвечающие за некоторые физические явления на границе раздела, которыми обычно пренебрегают. Рассмотрена задача испарения слоя жидкости. Построено точное решение этой задачи в одномерной постановке. Проведены расчеты интенсивности испарения для конкретной жидкости. Ключевые слова поверхность раздела жидкость-пар, вязкие жидкости, граничные условия, балансы энергии и сил, законы сохранения, фазовые переходы
