Приведены результаты развития начальной стадии превращений при малых пластических деформациях и термообработке сталей типа 18-10. Получены температурные зависимости магнитной восприимчивости разделенных фаз -мартенсита и -феррита. Предложен магнитометрический метод количественного определения и разделения малых содержаний -феррита и -мартенсита деформации, присутствующих одновременно в аустенитной матрице. Обнаружен температурный гистерезис кривых , вызванный как фазовым превращением, так и изменением магнитного состояния деформированного аустенита. Ключевые слова: аустенитная хромоникелевая сталь, феррит, мартенсит деформации, магнитная восприимчивость.