Рассмотрено применение оптико-электронных и лазерных приборов для определения состава жидких сред, таких как пищевые продукты, лекарства, вода. Описан прибор для определения качества молока и молочных продуктов, а именно измерения количества жира и белка, степени разбавления его водой. Ключевые слова: лазер, фотометрия, нефелометрия, флуоресценция, молоко
