Рассмотрена проблема системного представления деятельности авиастроительного предприятия в проектах реструктуризации управления. На основе регулярных схем системных моделей разработан комплекс взаимосвязанных структурных и процессных моделей управления деятельностью авиастроительного предприятия. С помощью предложенных моделей и матричных проекций между ними можно проводить организационный анализ структур и количественное моделирование процессов авиастроительного предприятия. Это дает возможность формировать решения по организационным изменениям в проектах реструктуризации управления авиастроительным предприятием, соответствующих принятой стратегии развития.