Существуют различные способы хранения картофеля: насыпью, в закрытых или открытых контейнерах. Выбор способа обработки и хранения зависит от вида хранилищ, состояния закладываемых клубней, сроков реализации продукта и от оснащенности хозяйств техническими средствами.
