Рассмотрен тип математических моделей, являющейся синтезом нечетких моделей и переключаемых систем - нечеткие переключаемые модели. Описано применение нечеткой переключаемой модели для решения задачи коррекции данных по варке, которая является одним из этапов автоматизации варки сахара.