Консервы в наиболее привычном для нас виде существуют со времен наполеновских войн. Именно потребность армии была двигателем разработок по сохранеию продуктов.

Открытия и гипотезы [Текст] : научно-популярное издание // Открытия и гипотезы - К. : ООО "Компания Статус". — К. : ООО "Компания Статус", 2013.

• УДК // Винаходи та відкриття
• УДК // Консервування харчових продуктів (в цілому). Консервування овочевих продуктів рослинного походження