Рассмотрены основные этапы моделирования информационных потоков производственного предприятия на примере анализа документооборота между подразделениями предприятия с использованием моделей многоканальной системы массового обслуживания. Разработана подсистема в среде Eclipse с применением графоаналитического и матричного методов, что позволяет наглядно отображать входную и выходную информацию, проводить достоверные и оперативные расчеты показателей информационных потоков для анализа уровня информационной загруженности производства. Предложенный подход к анализу и моделированию потоковых процессов находит применение при проведении реорганизации информационной поддержки предприятия, модернизации компьютерных сетей, а также при оптимизации информационных потоков на предприятии. Ключевые слова: информационный поток, системы массового обслуживания, аналитическое моделирование, матрица взаимодействия