В результате высокоскоростной пластической деформации, сопровождающей процесс обработки металлов резанием, происходит разбивка микроструктуры и фрагментация мезоструктуры стружки. Организацию микро и мезоструктуры стружки можно представить в виде бинарного множества, включающую фрактальную размерность и плотность границ раздела. Характер изменения бинарного множества структуры в зоне стружкообразования раскрывает динамику деформационного процесса и смену носителя пластической деформации при переходе от микро к мезомасштабному уровню.