Для пояснения неполной адекватности гипотезы процесса звукового излучения энергии в процессе горения топлив предложены феноменологические физическая и математическая модели фазового перехода второго рода в газовых смесях, поясняющие свойство их максимальной проводимости для потока энергии. Показан процесс образования детонационных вихревых структур в процессе изменения термодинамического потенциала, который инициирует плавное изменение параметра порядка молекул и скачкообразное изменение параметров теплоемкости и теплопроводности газовых смесей. Проведены теоретические и расчетные исследования, доказывающие адекватность предложенных моделей физическим процессам. Ключевые слова: энергия, параметр порядка, фазовый переход, вихревой поток, скорость звука.