Сельское хозяйство Украины уже давно работает в условиях интенсивного инфляционного процесса, то есть систематического и значительного роста цен производителей. В советский период мощными бюджетными дотациями сдерживалось повышение потребительских цен на продовольственные товары, но закупочные цены на сельскохозяйственную продукцию постоянно росли. За период 1950–1990 гг. цены агропроизводителей увеличились в 15 раз, то есть имела место среднегодовая инфляция на уровне 7%. Для сельского хозяйства принципиальное значение имеют три аспекта ценовой паритетности в интенсивной инфляционной динамике; – соотношение темпов роста цен на сельскохозяйственную продукцию и цен всей национальной экономики. Это предложение характеризует межотраслевое распределение финансовых ресурсов и удельный вес отрасли в нем; – соотношение темпов движения цен приобретения и реализации для агропроизводителей, от которого зависит отраслевая рентабельность; – соотношение цен производителей и потребителей продовольствия, определяющее продовольственный спрос, который, в свою очередь, обусловливает объемы продовольственного рынка, в частности, производства аграрной продукции.
