В 1908 году московский гастроном Николай Бландоввв, совершенствуя свое молочное производство, командировал своего самого молодого, но самого талантливого маслодела - 20-летнюю Ирину Макарову - в жаркий Кисловодск с важным заданием: добыть кефирные грибки.
