Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

65.432
М 21Мальська, Марта
    Готельний бізнес: теорія та практика [Текст] : підруч. / М. П. Мальська, І. Г. Пандяк ; М-во освіти і науки України, Львів. нац. ун-т ім. І. Франка. — К. : Центр учб. л-ри, 2010. — 471.
ISBN 978-966-364-965-8

- Ключові слова:

Готельні послуги, готельна послуга, послуги готельні ; Гостинність ; Готельний бізнес ; Менеджмент готельного бізнесу ; Управління готельними мережами ; Управління готельним господарством ; Харчування ; Готельні підприємства ; Архітектурно-планувальна організація споруд готелів ; Готельний бізнес - Підручники і посібники

- Анотація:

У підручнику систематизовано виклад організаційних, управлінських та технологічних засад вивчення готельної сфери як навчальної дисципліни теоретико-методогічного та прикладного спрямування. Послідовно розкрито питання еволюції сфери гостинності, проаналізовано проблему типології та класифікації готельних підприємств, організації та управління, технології обслуговування, архітектурно-планувальні особливості споруд готельних підприємств.

- Теми документа

  • ББК // Економіка готельного господарства
  • ББК // Економіка громадського харчування. Економіка готельного господарства. Економіка туризму
  • Персоналії // Мальська Марта Пилипівна
  • Персоналії // Пандяк Ігор Григорович
  • Нові надходження ХДУХТ // Сентябрь 2010
  • Нові надходження ХДУХТ // Январь 2011



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Бібліотека Харківської державної академії культури 3 Перейти на сайт
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 2  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 4  
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі 1