Підприємства громадського харчування ; Менеджмент готельного бізнесу ; Управління готелем ; Менеджмент готелю ; Управління готельним господарством ; Готельні послуги ; Готельне обслуговування ; Організація готельного обслуговування ; Історія гостинності ; Обслуговування в готельній сфері ; Готельні споруди ; Архітектурно-планувальна організація готельних споруд ; Готельне обслуговування - Підручники і посібники

У підручнику систематизовано виклад організаційних, управлінських і технологічних засад вивчення готельної сфери як навчальної дисципліни теоретико-методологічного й ужиткового спрямування. Послідовно розкрито питання еволюції гостинності, проаналізовано проблему типології та класифікації готельних підприємств, організації й управління, технології обслуговування, архітектурно-планувальні особливості готельних споруд.

• ББК // Економіка готельного господарства