Ермоленко, Г. Г.     Ресторанное хозяйство Автономной Республики Крым: современное состояние и перспективы развития [Текст] / Ермоленко Г. Г., Панарина Н. Е. // Культура народов Причерноморья : науч. журн. / Крым. науч. центр Нац. акад. наук Украины и М-ва образования и науки Украины, Таврич. нац. ун-т им. В. И. Вернадского, Межвуз. центр "Крым", Центр информ. технологий МЦ "Крым" ; . — Симферополь : Межвуз. центр "Крым", 2009. — 121-125.