|
Автор: Радченко Л.О., Пивоваров П.П., Новікова О.В., Льовшина Л.Д., НіколаєнкоЛомакіна А.М.
-
Ключові слова:
Ресторанне господарство ; Ресторанний сервіс ; Ресторанний бізнес ; Обслуговування туристів ; VIP-персони ; Шведський стіл ; Туристи іноземні, іноземні туристи ; Ресторанне обслуговування - Підручники і посібники ; Робота з VIP-клієнтами
-
Анотація:
У навчальному посібнику викладена характеристика організації обслуговування іноземних туристів в закладах ресторанного господарства. Наведений детальний опис процесів обслуговування, які використовуються в закладах ресторанного господарства при здійсненні обслуговування іноземних туристів. Значна увага приділена особливостям обслуговування в готельно-туристичних комплексах. Визначено основні правила та вимоги при обслуговуванні туристів на транспорті, учасників симпозіумів, конференцій, виставок та ярмарок, особливості обслуговування туристів-інвалідів і спортивних заходів. дана характеристика організації обслуговування на VIP-рівні.
-
Теми документа
-
Алфавітно-предметний покажчик до ББК // Ресторанне обслуговування, ресторанний сервіс - 65.431.14-803.4
-
Алфавітно-предметний покажчик до ББК // Ресторанний бізнес - 65.431.14
-
ББК // Форми ресторанного обслуговування
|
