Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

Ч-46Черевко, А. И.
    Зависимость реологических свойств пастообразных концентратов напитков от избыточного давления [Текст] / А.И. Черевко, В.И. Маяк // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : Матеріали міжвузівської науково-практичної конференції / В.О.Дорохін, С.С.Ніколенко, О.П.Шеляков, В.О.Скрипник, Г.В.Дейниченко та ін. — Полтава : Пуску, 2004. — С.21-23.

- Ключові слова:

виробництво напоїв, производство напитков ; реологічні властивості, реологические свойства ; пастоподібні концентрати напоїв ( ПКН), пастообразные концентраты напитков ; процеси і апарати харчових виробництв, процессы и аппараты пищевых производств

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • Праці співробітників ХДУХТ // Маяк Віталій Іванович, Маяк Виталий Иванович
  • ББК // Основні процеси і апарати.
  • УДК // Реологія
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
  • Праці співробітників ХДУХТ // Черевко Олександр Іванович, Черевко Александр Иванович



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі