Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

П28Пестина, А. А.
    Математическое моделирование рецептурного состава реструктурированного полуфабриката из дыни [Текст] / А.А. Пестина, Д.А. Торяник // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матер. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 20- р. з дня заснув. товарозн. фак., 21-22 жовтня 2009р.: тези доп. / редкол. : О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.143-145.

- Ключові слова:

плодоовочеві напівфабрикати, плодоовощные полуфабрикаты ; напівфабрикати, полуфабрикаты ; диня, дыня

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Дині, кавуни та споріднені рослини
  • УДК // Математичні моделі дослідження операцій
  • Праці співробітників ХДУХТ // Пестіна Ганна Олександрівна, Пестина Анна Александровна
  • Праці співробітників ХДУХТ // Торяник Дмитро Олександрович, Торяник Дмитрий Александрович
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
  • ББК // Хімічний склад, властивості, якість та зберігання плодів і овочів. [Збереження]



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі