Шубіна, Л. Ю.     Вплив додаткової обробки натуральних оболонок на процеси масообміну в технології ковбасних виробів [Текст] / Л.Ю. Шубіна, В.М.Дроменко Оніщенко, С.В. Моргун // Проблеми техніки і технології харчових виробництв : Матеріали міжвузівської науково-практичної конференції / В.О.Дорохін, С.С.Ніколенко, О.П.Шеляков, В.О.Скрипник, Г.В.Дейниченко та ін. — Полтава : Пуску, 2004. — С.107-108.