Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

П64Потапов, В. О.
    Кінетична модель зсідання і механічних напружень у процесі сушіння харчової сировини [Текст] / В.О. Потапов // Обладнання та технології харчових виробництв : Темат. зб. наук. праць. / голов. ред. О.О.Шубін; Донецький державний університет економіки і торгівлі ім. М.Туган-Барановського. — Донецьк : ДонДУЕТ, 2005. — С.190-198.

- Ключові слова:

кінетика сушіння, кинетика сушки ; сушіння, сушка

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • УДК // Консервування сушінням. В'ялення. Сушіння виморожуванням
  • Праці співробітників ХДУХТ // Потапов Володимир Олексійович, Потапов Владимир Алексеевич
  • ББК // Сушіння. Обезводнювання.
  • Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі