Опис документа

Г61 Головко, М. П.
Збагачення макаронних виробів дефіцитним мікронутрієнтом та їх товарознавча оцінка [Текст] / М.П. Головко, М.М. Чуйко, Н.В. Верешко // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матер. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 20- р. з дня заснув. товарозн. фак., 21-22 жовтня 2009р.: тези доп. / редкол. : О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.258-259.

- Ключові слова:

мікронутрієнти, микронутриенты ; макаронні вироби, макаронные изделия

- Є складовою частиною документа:

Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування [Текст] : матер. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 20- р. з дня заснув. товарозн. фак., 21-22 жовтня 2009р.: тези доп. / редкол. : О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 330с.

- Теми документа

Праці співробітників ХДУХТ // Верешко Наталія В'ячеславівна, Верешко Наталия Вячеславовна
Праці співробітників ХДУХТ // Головко Микола Павлович, Головко Николай Павлович
ББК // Макаронне виробництво.
УДК // Матеріали промислового значення. Вироби
УДК // Підготовка тіста. Технологічний процес і обладнання для виробництва хлібобулочних і борошняних виробів. Випічка
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ
Праці співробітників ХДУХТ // Чуйко Марина Миколаївна, Чуйко Марина Николаевна

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі