колагеновмісна сировина, колагеносодержащее сырье

Проблеми техніки і технології харчових виробництв [Текст] : Матеріали міжвузівської науково-практичної конференції / В.О.Дорохін, С.С.Ніколенко, О.П.Шеляков, В.О.Скрипник, Г.В.Дейниченко та ін. — Полтава : Пуску, 2004. — 351.

• Праці співробітників ХДУХТ // Дроменко Олена Борисівна, Дроменко Елена Борисовна
• УДК // Колоїдний стан з рідкою однородною фазою. Суспензії. Емульсії. Золі. Гелі. Піни
• ББК // Теоретичні основи харчових виробництв. Дослідження. Будова і хімічний склад. Мікробіологія. Біохімія. Безпека харчових продуктів. Білки.
• Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ