Опис документа

В41 Одарченко, Д. М.
Вивчення показників, що впливають на якість заморожених фруктових начинок [Текст] / Д.М. Одарченко, А.М. Одарченко, А.Б. Горальчук, А.В. Євтушенко // Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матер. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 20- р. з дня заснув. товарозн. фак., 21-22 жовтня 2009р.: тези доп. / редкол. : О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — С.266-269.

- Ключові слова:

фруктові начинки, фруктовые начинки ; якість продукції, качество продукции ; швидкозаморожені плодоовочеві продукти, быстрозамороженные плодоовощные продукты ; заморожувані ягоди, замороженные ягоды

- Є складовою частиною документа:

Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування [Текст] : матер. Всеукр. наук.-практ. конф., присв. 20- р. з дня заснув. товарозн. фак., 21-22 жовтня 2009р.: тези доп. / редкол. : О. І. Черевко та ін.- В надзаг.: Харківський держ. ун-т харчування та торгівлі. — Харків : ХДУХТ, 2009. — 330с.

- Теми документа

ББК // Глазурі, пасти, начинки, наповнювачі.
Праці співробітників ХДУХТ // Горальчук Андрій Богданович, Горальчук Андрей Богданович
Праці співробітників ХДУХТ // Євтушенко Аліна Володимирівна, Евтушенко Алина Владимировна
УДК // Консервування плодів (фруктів і ягід, включаючи горіхи)
УДК // Консервування шляхом заморожування. Зберігання і транспортування заморожених продуктів
Праці співробітників ХДУХТ // Одарченко Андрій Миколайович, Одарченко Андрей Николаевич
Праці співробітників ХДУХТ // Одарченко Дмитро Миколайович, Одарченко Дмитрий Николаевич
Праці співробітників ХДУХТ // ХДУХТ

Наявність

Установа Кількість Документ на сайті установи

Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі