Зведений каталог бібліотек Харкова

 
Пошук Відібрані Опис документа
Початкова сторінка Сайт УФД

О-21Оболкіна, В. І.
    Науковий підхід до створення новий технологій комбінованих кондитерських виробів [Текст] / В.І. Оболкіна // Наукові праці національного університету харчових технологій / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2008. — С.22-23.

- Ключові слова:

новые технологии, нові технології ; комбіновані кондитерські вироби, комбинированные кондитерские изделия ; кондитерське виробництво, кондитерское производство

- Є складовою частиною документа:

- Теми документа

  • ББК // Кондитерське виробництво.
  • УДК // Сухі борошняні кондитерські вироби. Печиво. Солодке печиво. Солоне печиво. Сирне печиво
  • УДК // Цукристі кондитерські вироби (солодощі) в цілому



Наявність
Установа Кількість Документ на сайті установи
Наукова бібліотека Харківського державного університету харчування та торгівлі